© Staffan Sundström

kirjailija

Richard McCormick

Richard McCormick on itseään maailman kansalaiseksi kutsuva helsinkiläinen kokki, ravintoloitsija ja ruokavisionääri. Hänet tunnetaan paitsi Sandro-ravintoloista ja rakkaudestaan kasvisruokiin myös monista muista vuosien varrella avatuista eri makuisista ja tyylisistä ravintoloista Helsingissä. Richard vietti lapsuutensa tutkiskellen maailmaa lähetystyöntekijävanhempiensa matkassa ja kasvoi samalla toinen toistaan eksoottisempien ruokien ympäröimänä. Lapsuuden seikkailuista juontava ennakkoluulottomuus on Richardin ruuanlaittotyylin ominaisimpia piirteitä: hänen mielestään kokkaamisen tulisi olla ennen kaikkea hauskaa ja se tulisi tehdä tunteella, soveltaen ja kokeillen.